Ferrera Weingut

In der kleinen Stadt Arafo, als Frucht des unermüdlichen Einsatzes von mindestens drei Generationen, hat die Familie Ferrera ein Weingut aufgebaut, das heute zu den bedeutendsten auf der Insel Teneriffa zählt.

Mit einer jährlichen Produktion von rund 50.000 Litern – davon stammen 20.000 Liter aus eigenem Anbau – blickt das Weingut auf eine lange Geschichte voller mutiger und wegweisender Entscheidungen zurück.

Bereits in den 1940er Jahren erwarben der Großvater und Vater der heutigen Besitzer ein Stück Land, eingebettet zwischen zwei Lavaflüssen, am Fuße des Cho Marcial – wie man im benachbarten Güímar sagt – oder des Pico del Valle, wie er im Ort Arafo genannt wird.

Dieses erste Gut bildet das Herzstück des schönsten Besitzes der Bodega: fünf Hektar Land auf 1.000 Metern Höhe, mit einem atemberaubenden Blick über das Tal von Güímar, Santa Cruz, das Anaga-Gebirge und bis hinüber zur Nachbarinsel Gran Canaria.

Ein wunderschönes, aber auch raues Land, beinahe aus dem Fels gehauen, mit Terrassen aus Stein, die einst mit Wasser aus weit entfernten Galerien bewässert werden mussten – zunächst durch kleine Kanäle, sogenannte Tajeas, später durch immer ausgeklügeltere Systeme.

Ein Land, auf dem sich eine heldenhafte Form des Weinbaus entfaltet – die Mechanisierung ist durch das anspruchsvolle Gelände stark eingeschränkt.

Ein Land, auf dem im Jahr 1998 eine richtungsweisende Entscheidung getroffen wurde: Ein Großteil der alten Listán Blanco-Reben wurde durch die Sorte ersetzt, die heute das Herz der Bodega bildet – Albillo Criollo.

Ein Land, das sich stetig weiterentwickelt hat – zunächst hin zum ökologischen Landbau, und von dort aus zu einem regenerativen Landwirtschaftskonzept: einem Ansatz, der den Boden nicht mehr pflügt, eine natürliche Bodenbedeckung fördert und ein Ökosystem bewahrt, in dem ausschließlich natürliche Mittel wie elementarer Schwefel und Bentonit zum Einsatz kommen.

Ich durfte heute, am 19. April 2025, einen unvergesslichen Besuch im Weingut und auf dem Landgut der Familie Ferrera erleben.

Ein Ort, an dem Leidenschaft spürbar wird – für den Wein, für eine nachhaltige Landwirtschaft, für die tiefe Verbundenheit mit der Erde und ihrer Umgebung.

Ich lauschte den Worten von Juan Rubén Ferrera, der mit leuchtenden Augen von seinen neuen Pflanzprojekten sprach: Baboso Blanco, der sich zu den bereits bestehenden Reben von Albillo Criollo, Listán Blanco, BabosoNegro, Syrah, Tempranillo gesellen soll.

Ich wurde herzlich empfangen von seiner Schwester Mónica und seinen Eltern – Menschen voller Güte, Hingabe und Liebe zur besten Tradition. Und ich habe ihren Wein gekostet – besonders ihren trockenen, biologischen Weißwein. Ein Wein, in dem der Albillo Criollo mit über zwei Dritteln den Ton angibt, begleitet von Listán Blanco aus Höhenlagen und einem Hauch Moscatel. Ein eleganter Tropfen, sorgfältig komponiert, reich an Aromen – ein Wein zum Verweilen, zum Genießen. Ein Wein mit der Seele und dem Geschmack der Kanarischen Inseln.