Bodega de Cándido Hernández Pío

La familia de D. Cándido Hernández Pío, cómo todas las familias arraigadas desde tiempo atrás en la Comarca del Acentejo, en el Norte de la Isla de Tenerife,  han cosechado uva y elaborado vino desde hace siglos para su consumo doméstico.

Posteriormente, a raíz del éxito obtenido en otras actividades empresariales, y muy especialmente a consecuencia de la fundación y gestión de la  carpintería de aluminio Alucan S.A., probablemente la mayor de la isla de capital local, la familia fue derivando parte de sus beneficios  a la compra de terrenos agrícolas y al desarrollo de lo que hoy es un destacado proyecto vitivinícola de la isla con producciones anuales de unos 40.000 litros y una superficie de terreno directamente destinada a la producción vitícola de diez hectáreas.

Así, a mediados de los años ochenta del pasado siglo, fue esta bodega una de las fundadoras de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo  y de la marca Viña Norte, bajo la que se agruparon las bodegas fundadoras de ese período. Con posterioridad dicha marca fue cedida al Cabildo Insular para dar cuerpo a Bodegas Insulares de Tenerife S.A., y la bodega que hoy nos ocupa, generó sus propias marcas: Balcón Canario y Viña Riquelas para la bodega ubicada en La Matanza de Acentejo y Calius para el proyecto que esta misma bodega desarrolla en sus instalaciones de la DO Valle de Güímar.

Tal y como nos comenta su experimentado enólogo de origen palmero, D. Fermín Pérez, Viña Riquelas, es una marca de ámbito local, del norte de la isla, apreciada por gentes conocedoras de las especiales y favorables condiciones de la comarca de Las Riquelas en el Sauzal para el cultivo de la vid.

En nuestra visita a la bodega durante este mes de febrero de 2017, donde fuimos magníficamente tratados por D. Cándido Hernández, hijo, y por D. Fermín, degustamos distintos vinos de la bodega como el monovarietal de Gual, una blanca de difícil obtención, el tinto tradicional Viña Riquelas cosecha del 2016, el suave y equilibrado blanco semiseco de Calius cosecha del 2015 y el extraordinario tinto crianza de Calius cosecha del 2013, vino elaborado a partir de las variedades locales de tintilla, listán y vijariego negro, fundamentalmente.

Como colofón a nuestra visita, nuestros anfitriones tuvieron el magnífico detalle de abrir para nosotros un Viña Norte de la primera época, de la cosecha de 1988, que contra todo pronóstico demostró estar en magnífico estado, vino de excepcional buqué, confirmándonos a todos que la variedad Listán Negro puede mostrar un perfecto envejecimiento en botella, haciendo bueno el dicho de que todos los días se aprende algo nuevo.